Sedang mencari ide resep yoghurt homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal yoghurt homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yoghurt homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan yoghurt homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat yoghurt homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Yoghurt Homemade menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Yoghurt Homemade:
- Siapkan 1 liter susu cair (saya pakai fresh milk dari Diamond)
- Siapkan 1 sachet (1 gr) bibit yogurt lactobacillus (beli online)
- Siapkan Jika menggunakan starter/biang dari yogurt yg sudah jadi:
- Sediakan 85 gr yogurt starter/biang
- Gunakan 1 liter susu cair
Cara menyiapkan Yoghurt Homemade:
- Panaskan susu dalam rice cooker hingga suhu 85° C. Lalu matikan rice cooker
- Diamkan hingga suhunya turun ke 40° - 45° C
- Setelah suhu turun, tuang beberapa sendok susu dalam mangkuk. Beri bibit yoghurt, aduk rata. Tuang kembali dalam sisa susu. Aduk rata
- Tutup rice cooker. Selimuti rice cooker dengan handuk atau selimut tebal yang fungsinya menjaga agar rice cooker tetap hangat untuk keperluan fermentasi. Diamkan 12 jam. Setelah 12 jam, cek apa sudah mengental. Kalau belum, tambah waktu.
- Setelah kekentalan & keasaman yogurt sudah sesuai keinginan, pindahkan ke wadah atau toples yang sudah disterilkan. Simpan dalam kulkas beberapa waktu sebelum disantap.
- Jika ingin menambahkan buah, buat jus buah dahulu, baru dicampur ke dalam yogurt, aduk rata. Diamkan dalam kulkas beberapa waktu, sebelum disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Yoghurt Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
