Ayam Geprek Sambel Bawang
Ayam Geprek Sambel Bawang

Anda sedang mencari ide resep ayam geprek sambel bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambel bawang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambel bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam geprek sambel bawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam geprek sambel bawang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek Sambel Bawang memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang:
  1. Sediakan 250 gram ayam dada tengah (masi ada tulangnya sedikit)
  2. Sediakan Bahan Marinasi:
  3. Siapkan 4 siung bawang putih
  4. Ambil 1 ruas jahe
  5. Siapkan 1 sdt garam
  6. Gunakan 1 sdt merica
  7. Siapkan Pelapis Kering:
  8. Ambil 4 sdm tepung beras
  9. Siapkan 6 sdm terigu serbaguna
  10. Sediakan 4 sdm tepung kobe (resep asli 5 sdm)
  11. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk (resep asli 1.5 sdm)
  12. Ambil 1 sdt lada bubuk
  13. Ambil Pelapis Basah:
  14. Sediakan 1 butir telur
  15. Ambil 1 sdm baking powder
  16. Sediakan 1 sdt lada bubuk (saya skip)
  17. Sediakan Sejumput garam
  18. Siapkan 1 sdm minyak wijen (saya skip)
  19. Sediakan 50 ml air dingin
  20. Sediakan 2 sdm bahan pelapis kering
  21. Sediakan Sambal Bawang:
  22. Gunakan 15 cabe rawit merah
  23. Gunakan 2 siung bawang putih
  24. Ambil 1/2 sdt garam
  25. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. Sediakan 1 sdt gula pasir
  27. Sediakan 1 buah jeruk limau
Cara membuat Ayam Geprek Sambel Bawang:
  1. Belah dada ayam hingga tipis (saya potong 2 melintang, belah 2 lalu ditipiskan), bersihkan
  2. Ulek bahan marinasi, balurkan ke seluruh permukaan potongan ayam, diamkan minimal 30 menit
  3. Siapkan dan campur semua bahan pelapis kering maupun pelapis basah masing masing dalam wadah terpisah
  4. Masukkan ayam ke bahan kering baluri merata seluruh permukaan, celupkan bahan basah hingga terlumuri dengan rata, terakhir masukkan ayam ke bahan kering dan baluri merata
  5. Panaskan minyak banyak dalam wajan, api sedang, masukkan ayam dalam minyak panas, tunggu beberapa saat hingga bagian bawah kering dan kecoklatan baru balik dan tunggu hingga sisi lainnya kecoklatan, cukup skali balik aja
  6. Ulek semua bahan sambal bawang, siram dengan minyak goreng sisa goreng ayam yang masih panas ke dalam cobek, aduk rata, koreksi rasa, kucuri jeruk limau
  7. Pindahkan ayam ke wadah saji, geprek atau ulek sedikit hingga agak pecah, beri sambal bawang dan baluri merata di kedua permukaan, sajikan dengan lalapan dan kerupuk

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek Sambel Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!