Anda sedang mencari ide resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop kambing bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Kambing Bening menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Gunakan daging kambing campur tulang
- Sediakan air (2L untuk rebusan pertama)
- Ambil garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Gunakan daun bawang
- Siapkan Bumbu Rempah Rebusan:
- Siapkan sereh, geprek
- Gunakan salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan cengkeh
- Ambil kapulaga
- Siapkan pekak
- Ambil kayu manis
- Siapkan Bumbu yang Ditumis:
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil biji pala (± 1cm)
- Siapkan merica
- Gunakan jinten
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan salam
- Siapkan sereh, geprek
- Gunakan jahe, geprek
- Sediakan Sayuran Pelengkap: (bisa diskip)
- Sediakan kentang sedang
- Sediakan wortel sedang
Cara membuat Sop Kambing Bening:
- Rebus daging dan tulang kambing dengan 2 liter air selama 5 menit. Angkat daging, buang air rebusan.
- Gunakan api sedang, rebus kembali daging dan tulang kambing dengan 3 liter air, dan semua Bumbu Rebusan. Tutup pancinya. Jika sudah mendidih, ganti ke api kecil. Rebus selama 2 jam. (Hasilnya lembut banget dagingnya, anak-anak bisa ngunyah sampe habis).
- Haluskan semua Bumbu Tumis, kecuali daun jeruk, daun salam, sereh, dan jahe. Kemudian tumis.
- Di 1 jam terakhir masukkan bumbu tumisan, garam, kaldu, wortel, kentang. Tutup, dan lanjutkan perebusan.
- Setelah 2 jam, koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Rebus sekitar 1-2 menit. Selesai 🤗
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
