Lagi mencari ide resep sarden pindang tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sarden pindang tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sarden pindang tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sarden pindang tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sarden pindang tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sarden Pindang Tongkol menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sarden Pindang Tongkol:
- Siapkan 6 ekor pindang ikan tongkol (me : 4 ekor)
- Gunakan 1 potong jahe (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh (optional)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir/ gula merah (me : kecap manis)
- Gunakan 200 ml air
- Ambil secukupnya minyak goreng (me : tanpa minyak)
- Gunakan 👉 bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah (buang biji)
- Ambil 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah tomat merah (ukuran besar)
Langkah-langkah menyiapkan Sarden Pindang Tongkol:
- Pindang ikan tongkol, dibuang kepala dan tulangnya….cuci pindang ikan tongkolnya, lalu tiriskan…letakkan pindang tongkol pada wajan teflon.
- Nyalakan api kompor, masak sampai permukaan bawah ikan mencoklat….balikkan ikan sambil perlahan ditekan agar ikan matangnya merata, jika sudah kecoklatan angkat lalu sisihkan.
- Kupas bawang dan cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan…. Haluskan bumbu dengan cara diblender/ ulek….cuci bumbu cemplung nya : daun jeruk, salam, jahe dan sereh (optional).
- Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam wajan (tanpa minyak)….masak sambil diaduk aduk sampai bumbu medidih….lalu masukkan ikan yang sdh dipanggang tadi, aduk rata.
- Tuang air….dan biarkan mendidih…lalu masukkan kaldu bubuk (bisa diganti merica bubuk).
- Masukkan juga kecap manisnya…jika suka bisa di masukkan 1 batang sereh (agar lebih wangi,)…..bila air mulai asat, matikan api kompor dan sarden pindang tongkol siap dihidangkan.
- Sajikan sarden pindang tongkol nya…. enak dinikmati dengan nasi hangat serta irisan timun😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sarden pindang tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
