Sedang mencari ide resep donat ubi ungu empuk anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat ubi ungu empuk anti gagal yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapa sih yang g tau Donat, makanan yang satu ini emang banyak disukai orang, disini aku membuat Donat yg tidak seperti pada umumnya, divideo kali ini aku. Biasanya donat itu bahn dasarnya dri kentang ya bun? Donat empuk anti gagal Donat sangatlah populer di kalangan masyarakat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi ungu empuk anti gagal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat ubi ungu empuk anti gagal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat ubi ungu empuk anti gagal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal memakai 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Sediakan 200 gr tepung terigu protein tinggi, saya pakai tepung cakra
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang, saya pakai segitiga biru
- Sediakan 65 gr gula pasir
- Siapkan 150 gr ubi ungu, rebus sampai empuk, haluskan
- Siapkan 15 gr susu bubuk, saya pakai dancow full cream
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Siapkan 40 gr mentega
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 kg minyak padat untuk menggoreng
- Ambil Biang
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 5 gr fermipan
- Ambil 50 cc air hangat suam kuku
Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik. Kedua kalinya bikin donat setelah yang pertama gagal karna bentuknya acakadul. Akhirnya browse di cookpad dan nemu resep donat ubi ungu ini. Hasilnya enak, empuk dan lembut sampe keesokan harinya.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Ubi Ungu Empuk Anti Gagal:
- Campur biang dalam cangkir, diamkan selama 5 menit, kalau berbusa tandanya ragi masih aktif, kalau tidak berbusa ganti ragi lain, tandanya sudah tidak aktif
- Campur tepung, gula, susu, telur, ubi ungu, dan biang, aduk2 sampai tercampur
- Untuk selanjutnya saya pakai mikser dengan stik ulir untuk mengaduk adonan. Awalnya dengan speed rendah, saat sudah tercampur semua, dipindah ke speed tinggi. Mikser sampai adonan kalis elastis (window pane period) kira2 10 menit. Tandanya adalah adonan apabila direntangkan seperti jendela, tipis tidak putus dan tidak sobek.
- Bulatkan adonan, diamkan (proofing) selama 30 menit atau sampai ukurannya 2x lipat
- Setelah mengembang, tinju pelan adonan untuk mengeluarkan udara dari adonan. Kemudian dibagi2 adonannya menjadi 50 gr, saya menggunakan timbangan kue digital. Bulatkan adonan dengan dicubit2 ke bawah, lalu digilas dengan rolling pin atau ditekan2 dengan tangan sampai gepeng, lalu lubangi tengahnya dengan spuit atau tutup botol. Bisa juga menggunakan cetakan donat.
- Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas baking sheet/kertas roti. Dialasi tepung tipis2. Jadi tidak lengket ke alasnya saat akan digoreng. Dibariskan berurutan dari yang pertama dicetak sampai terakhir. Supaya tidak bingung saat menggoreng.
- Tunggu mengembang 20 menit. Sambil menunggu, panaskan minyak di penggorengan. Lebih baik menggunakan minyak padat, sehingga saat matang, donat tidak berminyak. Saya menggunakan minyak Filma Goodfry.
- Kecilkan api, goreng donat dari yang pertama dicetak. Angkat pelan2 dari alasnya. Masukkan secukupnya yg muat di penggorengan. Jangan terlalu penuh karena donat akan mengembang lagi saat di goreng. Saya sekali goreng hanya 3 donat saja karena wajannya tidak besar. Goreng sampai satu sisi sedikit kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai sisi satunya kecoklatan juga, lalu angkat. Jangan dibolak-balik karena akan membuat donat berminyak saat dingin.
- Tiriskan donat di cooling rack atau dibariskan di sumpit.
- Tunggu dingin baru dikasih topping. Saya sukanya pakai gula halus saja. Sedap, empuk, berasa ubi ungunya.
Kalian suka donat? yuk, coba berbagai resep donat ini. Mulai dari cara buat donat yang empuk hingga donat ala Jco, dan donat kentang. Jika kamu pemula dan takut donat yang dihasilkan tidak empuk, kamu bisa memilih untuk membuat donat. Jika donat kentang terasa biasa banget, gimana kalau coba donat labu kuning? Rasanya nggak kalah enak, empuk dan lembut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat ubi ungu empuk anti gagal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
