Sedang mencari ide resep minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran memakai 13 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran:
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Gunakan 150 gram kulit ayam
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1 sendok makan ketumbar butiran
- Sediakan 1/2 sendok makan lada hitam butiran
- Sediakan 1/2 sendok teh merica butiran
- Sediakan 1 cm jahe, geprek
- Ambil 1 cm kunyit, geprek
- Sediakan Bahan baceman bawang putih :
- Sediakan 11 siung (50 gram) bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 150 ml minyak goreng
Langkah-langkah membuat Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran:
- Membuat minyak ayam
- Siapkan bahan-bahan. Potong-potong kulit ayam. Cincang bawang putih dan geprek jahe dan kunyit. Tumbuk kasar ketumbar butiran, lada hitam butiran, dan merica butiran.
- Siapkan wajan anti lengket, masukkan kulit ayam tumis sebentar sampai kulit ayam mengeluarkan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan merica.
- Aduk rata dan tumis hinga kulit ayam setengah kering.
- Tuang minyak goreng. Aduk-aduk dan masak sampai kulit ayam berubah warna dan kering.
- Angkat dan saring. Minyak ayam siap digunakan. Jika sudah dingin simpan dikulkas dalam wadah tertutup rapat. Minyak akan membeku dalam kulkas. Jika akan digunakan taruh sebentar disuhu ruang agar minyak mencair.
- Membuat baceman bawang putih
- Siapkan bawang putih dan kemiri. Kupas bawang dan cuci bersih. Cuci juga kemirinya.
- Tiriskan dan keringkan bawang dan kemiri menggunakan tisu. Keringkan hingga benar-benar kering.
- Siapkan gelas blender. Masukkan bawang putih, kemiri, dan tuang minyak goreng.
- Catatan : kemiri lebih baik di sangrai dahulu agar lebih aman (tidak gagal hasilnya). Kemudian geprek, agar mudah halus saat di blender. Disini saya lupa menggepreknya.
- Blender hingga halus dan tercampur rata. Masukkan dalam wadah atau stoples berpenutup yang bersih dan kering dari air. Tutup dengan penutupnya.
- Diamkan selama 1 sampai 2 hari di suhu ruang agar berfermentasi. Setelah 2 hari simpan dalam kulkas untuk menjaga agar tidak basi terkena jamur.
- Dalam kulkas baceman akan membeku. Jika akan digunakan taruh sebentar dalam kulkas agar mencair. Baceman bawang putih siap digunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
