Lagi mencari ide resep mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Kaki Lima (mengungkap rahasia) memakai 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Goreng Kaki Lima (mengungkap rahasia):
- Ambil 1/2 bungkus mie telor (basah)
- Sediakan 3 batang sosis
- Ambil 4 pasang hati ayam
- Sediakan 2 potong dada ayam
- Siapkan 5 lembar daun kol
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 1 gelas kaldu
- Siapkan 1/2 sachet kaldu sapi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah Bawang merah
- Gunakan 5 buah Lombok rawit
- Siapkan 7 butir kemiri
- Gunakan 1/2 genggam udang
- Siapkan Bumbu geprek :
- Gunakan 7 butir Bawang putih
- Sediakan Minyak untuk menumis :
- Sediakan Baceman bawang
Cara membuat Mie Goreng Kaki Lima (mengungkap rahasia):
- Rebus hati ayam sampai matang angkat jangan buang kaldunya.
- Sementara menunggu hati matang, siapkan bumbu halus. Lalu yang harus digoreng terlebih dahulu, pertama bagian bawang merah, kemiri dan lombok angkat. Lalu si udang tadi goreng sebentar saja setengah matang. kemudian blender menggunakan minyak.
- Geprek dan cincang bawang putih.
- Angkat hati ayam dan biarkan dingin, sembari menunggu dingin tumis bawang putih, lada dan bumbu halus. Kemudian beri air kaldu bila warna sudah terlihat agak gelap. Matikan kompor.
- Potong-potong hati, sosis dan suwir ayam.
- Rebus mie dan tiriskan langsung masukkan ke wajan yang berisi bumbu agar mie tidak sempat lengket. (Intinya jarak dari mie setelah diangkat dan menumis nya jangan terlalu lama mendadak saja)
- Masukkan pelengkap seperti sosis dkk juga kol, aduk. Beri kaldu kecap dan garam. Koreksi rasa aduk kembali sampai tanak, dann serve it!
- Tips 1 : Tidak disarankan menggoreng anggota bumbu halus sampai berwarna hitam, bawang harus - agak matang namun warnanya cantik. Jika sedikit saja gosong bumbu akan pait.
- Tips 2 : jika ingin mie goreng yang agak basah bunda bisa membuat agak banyak air kaldunya.
- Tips 3: tumis bawang putih setengah matang terlebih dahulu agar baunya khas baru masukkan bumbu halus.
- Tips 4 : Akan lebih enak jika menggunakan ayam mentah yang dipotong dadu lalu dimasukkan saat tumisan bumbu telah matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng kaki lima (mengungkap rahasia) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
