MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI
MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Lagi mencari ide resep mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI memakai 34 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Ambil 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak, bukan al dente)
  2. Ambil 150 gr Udang
  3. Sediakan 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil
  4. Sediakan 1 buah Tomat, potong memanjang
  5. Ambil 4 siung Bawang merah yang diiris tipis
  6. Ambil 4 siung Bawang putih yang diiris tipis
  7. Ambil 100 gr Kol putih yang diiris halus
  8. Gunakan 100 gr Toge
  9. Siapkan 2 batang Daun bawang yang diiris halus
  10. Sediakan 2 batang Daun seledri yang diiris halus
  11. Sediakan 1 sdm Kecap manis
  12. Sediakan 1 sdm Kecap asin
  13. Sediakan 1 buah Bunga lawang
  14. Ambil 1 buah Kayu manis seukuran kelingking
  15. Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  16. Sediakan Bahan Bumbu Halus:
  17. Ambil 5 buah Cabai rawit
  18. Sediakan 3 siung Bawang putih
  19. Gunakan 1 1/2 sdm Kari bubuk india
  20. Gunakan 2 buah Kemiri yang sudah disangrai
  21. Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
  22. Ambil 2 buah Kapulaga
  23. Ambil 1/4 sdt Adas manis
  24. Sediakan 1 sdt Garam
  25. Ambil 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender)
  26. Sediakan Bahan Kaldu Udang:
  27. Ambil Kulit dan kepala udang
  28. Ambil 250 ml air
  29. Siapkan Bahan Pelengkap:
  30. Sediakan Acar bawang merah
  31. Ambil Emping
  32. Sediakan Irisan timun
  33. Siapkan Bawang goreng
  34. Gunakan Irisan jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Cara membuat kaldu Udang: - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental
  5. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
  6. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan
  7. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis.
  8. Mie Aceh siap disantap. Untuk lebih jelas lagi, lihat video tutorialnya di sini yah https://youtu.be/Dmw8Ssyzvtc Selamat Mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!