Anda sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang (full rempah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang (full rempah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang (full rempah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang (full rempah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang-abang (full rempah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) menggunakan 39 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah):
- Ambil 1 ekor ayam (kira-kira 1,8kg)
- Siapkan 1 kg ceker, hati ampela, dan kulit secukup nya
- Gunakan 1 kg mie kuning
- Ambil 7 batang bawang daun, iris tipis, sisihkan bagian batang dan daunnya
- Ambil 7 batang seledri, iris tipis
- Ambil 0,5 kg sawi, iris tipis batang sawi, sisihkan dengan daun yg di potong sesuai selera
- Ambil 5 sachet kecap manis bango 1000an
- Gunakan 1 sendok sayur saos tiram
- Ambil 1 sendok sayur kecap asin
- Sediakan 1 bungkus bawang putih bubuk Hachiko 500an
- Ambil 4 sdm minyak wijen
- Ambil 3 bombay cincang, sisihkan 1 bombay untuk minyak bawang
- Sediakan 1,25 ons gula merah, iris
- Siapkan Daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Garam
- Siapkan Totole
- Sediakan Bumbu halus 1
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri, bakar sebentar
- Ambil 1 buah pala
- Sediakan 1 sdt merica kasar
- Gunakan 2 sdt ketumbar kasar
- Ambil 3 sdm lengkuas giling
- Gunakan 1 sdm jahe giling
- Gunakan 2 telunjuk kunyit
- Gunakan Bumbu kasar 2
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 10 siung bawang merah, iris
- Ambil 1 sdm ketumbar kasar
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 1 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Saos sambel
- Ambil Cabe rawit giling
- Sediakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah):
- Potong cincang daging ayam, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu bilas.
- Goreng irisan 1 bawang bombay dan bawang daun bagian putih nya hingga terendam dalam minyak panas dengan api kecil sampai kering dan harum. Sisihkan.
- Bagi 2 minyak bawang tadi, sebagian disisihkan untuk menumis bumbu halus 1, sebagian dipakai untuk menggoreng kulit.
- Goreng kulit ayam bersama bumbu kasar 2 dengan memakai separuh bagian minyak bawang sampai kering, sisihkan.
- Ambil sisa minyak bawang, tumis sisa bawang bombay sampai layu, sisihkan, dan tumis bumbu halus 1 bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Baru masukkan kembali bawang bombay tadi (disisihkan supaya tidak keburu gosong). Aduk sampai harum.
- Lalu masukkan daging ayam, tumis sebentar, baru masukan air. Bumbui dengan kecap, saus tiram, minyak wijen, dan bawang putih bubuk. Serta masukkan juga batang sawi yg sudah diiris tipis, bawang daun bagian hijaunya, dan seledri. Masukkan juga bawang goreng sisa minyak bawang dan minyak ayam tadi. Bumbui dengan garam dan totole, tunggu hingga mendidih dan berminyak. Terakhir cek rasa.
- Cara menyajikan: - Rebus mie kuning sampai empuk, rebus sawi, masukkan minyak ayam dan kecap asin dalam mangkok, lalu aduk minyak ayam beserta mie, baru tata sawi dalam mangkok. Tambahkan toping ayam tadi berikut kuah nya, saos sambel, cabe rawit giling yang sudah digoreng sebentar, dan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
