Lagi mencari inspirasi resep daging sapi panggang kecap bango yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi panggang kecap bango yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi panggang kecap bango, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan daging sapi panggang kecap bango enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging sapi panggang kecap bango yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi Panggang Kecap Bango menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Daging Sapi Panggang Kecap Bango:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Siapkan 1/2 liter santan
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 5 sdm kecap Bango
- Sediakan 4 buah cabe rawit, potong serong buang biji
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 sdm mentega Blueband untuk memanggang
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting, potong serong
- Gunakan 4 butir kemiri (disangrai dulu)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (disangrai dulu)
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan seukuran ibu jari gula jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan gula (pengikat rasa di akhir memasak saja)
Cara membuat Daging Sapi Panggang Kecap Bango:
- Daging dipotong-potong spt ukuran daging rendang. Lalu direbus dengan air. (Masukkan daging ketika air sudah banar2 mendidih ya, tiriskan ketika dagingnya sudah naik ke permukaan air, kurang lebih 15 menit)
- Bumbu halus kita campurkan dengan daging, diamkan selama 30 menit
- Panaskan minyak goreng, masukkan daging yang sudah tercampur bumbu, masak sampai harum, masukkan santan dan kecap. Dengan api kecil, tunggu sampai santan berkurang dan menyatu dengan daging. Masukkan cabai rawit. Taburkan gula pasir secukupnya untuk pengikat rasa (15 menit)
- Panggang daging dengan oleskan mentega Blueband dan sisa bumbu halus pada tiap sisinya
- Sajikan selagi panas dengan bawang goreng di atasnya. 😙
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi panggang kecap bango yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
