Anda sedang mencari ide resep roti goreng ayam ragout yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti goreng ayam ragout yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng ayam ragout, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti goreng ayam ragout yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti goreng ayam ragout sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Goreng Ayam Ragout menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Goreng Ayam Ragout:
- Sediakan Bahan roti :
- Gunakan 35 gr gula pasir
- Gunakan 2 sdt peres (5 gr) ragi bubuk
- Sediakan 150 ml susu cair hangat
- Siapkan 350 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 1 kuning telur
- Sediakan 60 gr butter
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan ayam ragout :
- Siapkan 150 gr dada ayam rebus dgn 300 ml air,iris kotak(kaldu sisihkan)
- Siapkan 1 batang wortel (kurleb 85 gr), potong kotak
- Siapkan 1 batang seledri (kurleb 40 gr), potong kotak
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 100 ml susu cair
- Sediakan 60 ml kaldu rebusan ayam di atas
- Sediakan 1 sdm butter
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Siapkan 1 sdm irisan daun parsley
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Sediakan Bahan pelapis :
- Ambil 1 putih telur
- Ambil Secukupnya tepung panir
Langkah-langkah menyiapkan Roti Goreng Ayam Ragout:
- Membuat roti : dalam wadah kecil masukkan gula pasir, susu hangat dan ragi bubuk, aduk, tutup, diamkan 15 menit sampai keluar buihnya
- Setelah larutan ragi berbuih, dalam wadah lain masukkan tepung terigu, kuning telur, tambahkan sedikit larutan ragi, lalu uleni atau mixer, sambil ditambahkan larutan ragi sedikit demi sedikit sampai agak kalis. Lalu tambahkan butter dan garam, uleni lagi sampai kalis. Bulatkan. Tutup wadah dgn serbet bersih yg lembab, diamkan 1 - 1,5 jam sampai mengembang
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan butter dlm wajan. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan potongan wortel dan air kaldu rebusan ayam, masak sampai wortel agak empuk. Lalu tambahkan ayam rebus. Aduk rata
- Lalu tambahkan semua bumbu, susu cair dan seledri, kecilkan api, aduk rata. Masak sebentar, koreksi rasanya. Terakhir tambahkan potongan daun parsley. Aduk, angkat. Sisihkan
- Setelah adonan roti mengembang, tinju agar udara keluar. Lalu potong2 seberat 50 gr (jadinya 12 potong), bulat2kan. Ambil 1 bulatan, gilas menjadi pipih, lalu gulung, rapihkan dan rekatkan gulungan dgn ditekan2. Lakukan juga dgn bulatan2 yg lain. Tutup semua gulungan2 tadi dgn serbet agar tdk kering, diamkan 15 - 30 menit sampai mengembang lagi (punya saya tdk mengembang sempurna krn udara dingin, tapi akan mengembang saat digoreng)
- Ambil 1 potong adonan, celupkan dlm putih telur, lalu balurkan dlm tepung panir. Lakukan sampai semua potongan habis
- Panaskan minyak dgn api kecil. Setelah minyak panas, goreng potongan adonan sampai kecoklatan. Saat digoreng, adonan akan mengembang. Jgn lupa tiriskan minyaknya.
- Ambil 1 roti goreng, belah tengahnya, beri isian ayam ragout. Bisa ditambah saos sambal di atasnya. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti goreng ayam ragout yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
